Al prestigiado Dr. Salomón Molerés Álvarez se le considera como uno de los más grandes impulsores de la Nutrición Animal en México.
Siendo todavía estudiante, tuvo a su cargo un curso que se llamaba Preparador de Biología en la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria, 1924 – 1925. Profesor de Ganadería en la Escuela Central Agrícola en Puebla en 1929 En 1930, al graduarse, se incorpora como Maestro en la Escuela Nacional de Medicina Veterinaria, actividad que realizó hasta 1972, convirtiéndose en uno de los primeros profesores de tiempo completo. Entre los cursos que dictó se podrían mencionar: Fisiología General, Química, Biología, Bromatología y Fisiología de la Nutrición, Bioquímica y Nutrición Animal. Profesor. Escuela Nacional de Agricultura, 1936 - 1940. En 1946 comenzó a llevar a cabo las primeras investigaciones experimentales en nutrición animal. Fue un gran erudito y poseedor de una amplia cultura que mostró durante el ejercicio de su labor académica y formó a los veterinarios que posteriormente se convertirían en nutriólogos de primera línea. Fue Profesor en los cursos de invierno y Profesor en la Escuela de Graduados, Universidad Nacional Autónoma de México. Dentro de sus actividades administrativas se destacó como Jefe del Departamento de Bioquímica y Nutrición Animal en Escuela Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia (actual Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - UNAM), 1962 - 1972. El Dr. Molerés no solo se dedicó a la docencia, sino que también participó, por casi 30 años, en numerosas actividades relacionadas con la higiene de la leche y de la carne en en la Secretaría de Salubridad. Colaboró también en la Secretaría de la Defensa Nacional. Estableció el servicio de los primeros exámenes toxicológicos en el Hipódromo de las Américas. Diseño de Programas de alimentación en diversos animales domésticos. Miembro fundador de la Academia Nacional de Medicina Veterinaria. Miembro fundador de la Asociación de Químicos Oficiales de Carrera 1947. Vicepresidente del Colegio Nacional de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México, A.C. 1958. Muere en 1974 habiendo dejado un ambiente para que sus discípulos evolucionaran de prácticos de la alimentación a profesionales de la nutrición animal.
Medalla AMENA a la Trayectoria de Excelencia en Nutrición Animal. NOMBRE AÑO Ernesto Ávila González 2011 Zoila Irma Tejada de H. 2013 Armando Shimada Miyasaka 2015 Ma. Teresa Viana Castrillón 2017
Presea Dr. Salomón Molerés. NOMBRE AÑO Jorge Alberto Flores Menéndez 1981 Jorge de Alba 1981 Candelario Carrera Márquez 1981 Augusto Aguilera Amezcua 1981 Manuel Cuca García 1981 Juan Manuel Michel Castañeda 1981 Humberto Umaña 1981 Abel Peñaloza Calderón 1981 Raúl Katthain y Nieto 1981 Roy C. Elrod 1981 Edsel Bixler Chanfreau 1981 Víctor Manuel Casas Pérez 1981 Rolando Chávez 1981 Sergio Brambila 1985 Salvador Baz de la Cueva 1985 Rene Topete 1985 Carlos Zúñiga 1987 Joe Lozano 1987 Olga Fresnillo Molina 1989 Zoila Irma Tejada de H. 1989 Héctor Merino Zúñiga 1989 Armando Shimada Miyasaka 1989 Ernesto Ávila González 1989 Gonzálo Villa Duarte 1989 Mauricio Rubio 1989 Iván Raul Balconi 1989 Carlos Noriega Coello 1989 Luis Lorenzo Cuitum Yeh 1989 Eduardo Cabello Frías 1989 Raúl Katthain Duchateau 1989 Enrique Echavez Valverde 1989 Herbey Romo Maltos 1991 Carlos Funtanet Nonay 1991 Ernesto Villavicencio 1991 Jesús González Alanis 1991 Vicente Trujillo Figueroa 1991 Héctor Merino Zúñiga 1991 Arturo Pro Martínez 1993 Miguel Romero Sánchez 1993 Adrián Escobosa Laveaga 1993 Francisco Javier Tirado Almendra 1993 Luis Alberto Heredia Ancona 1993 Arturo Fco. Castellanos Ruelas 1996 Sergio S. González Muñoz 1996 Francisco Luis Castillo Corona 1996 Beatriz Murillo Sánchez 1996 Renato Ibarra Peynetti 1996 Luis Ángel de Uriarte Pérez 1996 Federico Rodríguez Garza 1998 José Manuel Zorrilla Ríos 1998 Fernando Pérez Gil 1998 Juan Fco. Orlando Bravo B. Cacho 2016-2017 Carlos Enrique Peraza Castro 1998 Andrés Bezares Sansores 1998 Alberto Robles Cabrera 1998 Federico Zalvador Porres 1998 Irma Elizondo Espinoza 1998 Ricardo García Lozano 1998 Humberto Máximo Troncoso Altamirando 2000 Agustín Araiza Soto 2000 Eduardo Javier Calderón Cuellar 2000 Alberto Rivera Brechu 2000 Jesús Ernesto Acosta Soberanes 2000 Carlos López Coello 2002 Ricardo Antonio Celma Álvarez 2002 Alfonso Borrego Aguirre 2002 José Luis Laparra Vega 2002 Ernestina Gutiérrez Vázquez 2004 Leonor Sanguines García 2004 Francisco Alejandro Castejón Pineda 2004 Aberto Casarín Valverde 2004 Germán Ismael Rivera Díaz 2004 Bertha Gladys Hoyos López 2004 Carlos Antonio Martínez Palacios 2007 Roberto Sangines 2007 Rogelio Gómez 2007 Guadalupe Bernal 2007 Ma. Esther Ortega 2007 Ma. Teresa Viana 2007 Juan de Dios Garza 2007 José Arce Menocal 2009 Mariano González Alcorta 2009 José Luis Romano Muñoz 2009 Sergio Fernández Tinoco 2011 Fernando Cisneros 2011 José Antonio Rentería 2013 Silvia Buntinx 2013 Germán D. Mendoza Martínez 2015 Tércia C. Reis de Suza 2015 Gerardo Mariscal Landin 2017
Reconocimiento AMENA al Mérito Comercial. N0MBRE AÑO Gerardo Llamas Lamas 2009 Diego Purón Hernandez 2009 Mónica Lourdes Pérez Lizaur 2009 Gastón Castillos Cortés 2009 Ma. Del Socorro Correa Noyola 2011 Francisco García García 2013 Beatriz Beltrán 2013 Emigdio Santiago 2013 Roberto Téllez Salazar 2013 Ricardo Sahagún Rosas 2015 Jorge Cervantes López 2017
