El Dr. Juan de Dios Garza Flores es actualmente consultor de Nutrición en Rumiantes en México y América Central. 

Cursó sus estudios de Medicina Veterinaria Zootecnista en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).  Continuó con sus estudios de Maestría en Fisiología Nutricional en la Universidad Estatal de Iowa, Doctorado en Nutrición de Rumiantes en la Universidad Estatal de Oklahoma y una posición Post-doctoral en la misma universidad de 1990 a 1992. 

Al terminar sus estudios, se unió al Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología y Mejoramiento Animal, donde además de realizar sus labores de investigación, fue tutor de múltiples tesis de licenciatura, maestría y doctorado. Juan de Dios ha sido profesor de cátedra en la Universidad Nacional Autónoma de México, la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) y el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) Campus Querétaro. Ha participado en distintos comités relacionados con la producción de ganado de engorda y fungido como consultor privado en las operaciones de engorde de ganado más grandes en México y América Central así como en las compañías de aditivos nutricionales para bovinos. El Dr. Juan de Dios es dueño desde 1999 de una compañía de premezclas minerales para la industria de carne de ganado brindando productos de especialidad y soporte técnico a los clientes.