Tania Aguilar es Licenciada en Nutrición, estudió la Maestría en Nutrición Humana y el Doctorado en Ciencias Biológicas en la Universidad Autónoma de Querétaro. Ha realizado investigaciones sobre el zinc y su relación con la inflamación, así como sobre la asociación entre la microbiota intestinal y enfermedades crónicas no transmisibles. Es profesora en la Universidad Autónoma de Querétaro y la Universidad Anáhuac en las carreras de Nutrición, Fisioterapia y Microbiología. Fue Coordinadora de Investigación del Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s®. Ha sido consultora independiente y conferencista para diversas compañías de la industria alimentaria. Su trayectoria profesional se ha enfocado en la comunicación y la divulgación de la ciencia. Es miembro de la Red de CONACYT para el Tratamiento y Prevención de la Obesidad. En el 2021 se unió al Equipo de AlphaCare como Medical Scientific Liaison y posteriormente se desempeñó como Directora de Comunicación Médica para la marca AlphaPro de Fórmulas Infantiles, liderando el equipo de Representates Médicos y MLS. Actualmente es Directora de Comunicación Científica para MyOR México® empresa enfocada a la predicción y disminución del riesgo de enfermedades en la población infantil utilizando herramientas de inteligencia artificial y productos nutricionales de precisión.